甜菜

甜菜

甜菜（学名：Beta vulgaris L.）是藜科，甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄，上面皱缩不平，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形，胞果上部稍肉质。种子双凸镜形，红褐色，5-6月开花，7月结果。

原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，该种广为栽培，变异很大，被分为若干亚种、变种和变型。

是甘蔗以外的一个主要糖来源。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食，俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型，饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。

（概述图参考来源：中国自然标本馆）

1, 甜菜薄片衰老时期,钙对于防止钾离子丧失,也极其必要.

2, BADH基因的表达，提高了转基因水稻品系体内甜菜碱的含量。

3, 农业部预期将在明年五月份完成对这种糖用甜菜的全面环境研究，之后将决定是否允许没有任何限制的种植这种作物。

4,玉米、大豆、高粱、亚麻和甜菜。

5,134. 原来,这糖萝卜就是甜菜根,其野生亚种最早可追溯至史前的北非。

6,88. 农业部预期将在明年五月份完成对这种糖用甜菜的全面环境研究。

7, 褐斑病是甜菜的主要病害之一,危害性很大.

8,35. 也有一些版本的罗宋汤不使用甜菜：比如用番茄可以做出橙色的罗宋汤，还有一种绿色的用酸模做成的罗宋汤。

9, 在其他地区的农民，比如北达科塔州的红河谷和明尼苏达洲，说他们明年可能种传统甜菜收获。

10,76. 通过间苗把较小的甜菜拔除，这些拔下来的甜菜可以作为绿色蔬菜食用。