菜谱

菜谱

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。

“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

1,在烹饪法中，菜谱提供原料的列表，并就如何将这些原料混合到一起提供一些说明。

2,我们看着菜谱如法炮制，居然自己做成了松花蛋。

3,我将木桌上的菜谱推给妻：我请客，你点菜。

4,垂涎欲滴：美食，菜谱、菜式、制作。

5,据介绍,工商部门对北京市主要餐饮企业进行走访,收集了菜谱、水牌、店堂告示、就餐卡等多种形式的合同格式条款。

6,我邀请她今晚去我的单身公寓吃饭。早上我已经把菜谱写好了。

7,以前做饭就是军队式管理,做什么就得吃什么,不许挑不许提意见,现在可倒好,恨不得弄本菜谱出来,可着劲地让我们点菜。

8,清代有一《随园食单》的菜谱,可见其中鱼翅的做法;“鱼翅难烂,须煮两日才能摧刚为柔。

9,八热盘,最后一盆汤。

10,看看这个网站，上面有一些很不错的家常菜谱。