菜谱

菜谱

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。

“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

1,风替月挪好椅子，把菜谱递给月。

2,大约有320名宾客在出席宴会，宴会的菜谱包括一份有红豆汤、土豆和茄子沙拉的素食餐，另外还有咖喱虾。

3,土豆和茄子沙拉的素食餐，另外还有咖喱虾。

4,71 相关接待单位负责人张复健告诉记者,酒店共准备了76道少数民族的菜谱,保证每天都有新鲜的菜式。

5,接着，一位xx把他们引进了一个单间，把菜谱递给了原亮。

6,八热盘,最后一盆汤。

7,我正喝着，见方婷把菜谱往桌上一扔，向我连连招手，示意要走。

8,4 菜谱上有道菜叫“猛龙过海“；觉得新鲜，于是点了一道。结果盘子端上来一看。一碗清汤，上面漂着一棵葱。

9,他也不客气，接过菜谱，便极其认真地挑了几个菜。

10,结果表明:单个菜肴无法满足膳食营养平衡需要,优化组合后的菜谱,三大营养素供给趋于平衡.