蔗糖

蔗糖

蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.587（25℃）。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）。

1,【生活百科】刷牙后盐水泡牙刷3分钟可杀菌：就算3个月换1次牙刷，每次刷牙后牙刷毛上留下的一些牙膏（含蔗糖）和食物的残渣碎屑，也会成为急性肠胃炎病菌、感冒病毒的温床。因此刷牙后，应该将牙刷放在盐水或醋液中浸泡3分钟，然后在通风处吹干。至少每隔2-3天做1次，才能有效杀死牙刷上的残留细菌。

2,晚清民国时期，随着种蔗制糖业的发展，广西城镇蔗糖运销网络已经形成。

3,白芷根中蔗糖最高，其次是果聚糖，果糖又次之，葡萄糖含量最低。

4,利用乙醇法制备颗粒状冷水可溶性葛根粉，在可溶性葛根粉中添加奶粉、蔗糖，用感官分析评定与正交实验法研制葛根奶茶。

5,蔗糖转化酶在高等植物蔗糖代谢中起着关键的作用。

6,为什么要选择树木而不是蜀黍或蔗糖作为乙醇原料?

7,综述了运用酶来改良天然甜味剂蔗糖、甜菊糖、甘草苷等以提高它们的应用性能的方法，并指出了目前该方法存在的问题及其今后的发展方向。

8,适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物,以增加肝糖原储备。

9,很多材料都是压电体：甘蔗糖，石英，乃至干燥的骨骼都是，当骨骼受到压力时就能产生电荷。

10,有数据表示，苏打水里的蔗糖会增加减肥餐中的高蛋白从而提升结石的机会，尤其在十几岁的青少年中比较普遍。