焦糖
jiāo táng
焦糖的意思
词语解释
焦糖
◎用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。
国语辞典
焦糖
◎蔗糖加热至摄氏二百度所制成的棕色物质。应用于酱油、糖果、醋、啤酒等的著色。
网络解释
焦糖 （食品着色添加剂）
焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
1,4. 大豆油,凝胶,甘油,大豆卵磷脂,焦糖色素,黄蜂蜡.
2,12. 传统制备焦糖色素方法有常压法和加压法。
3,29. 饮用时，口感中厚带有明显的柑橘巧克力风味以及些许的花香和焦糖香。
4,31. 糖在高温下产生的焦糖物和糖化物,都属于致癌物质,对人体健康危害极大,长期食用会使胰岛素分泌过多,碳水化合物和脂肪代谢紊乱,诱发慢性疾病。
5,15. 干香是相当迷人的焦糖香，伴有些许杏仁味。
6,7. 研究了用离子交换法从甜菜糖蜜发酵废液中提取焦糖色素和甘油的新工艺，探讨了工艺条件及影响因素。
7,5. 宗祠2011第一款冰品：柠檬华夫香草冰激凌，配上焦糖苹果和杏仁坚果。
8,35. 焦糖猪肉饼檬:除了来自越南的鱼露及自家制的焦糖,还加入自家鲜磨胡椒,令香味更强。
9,酸橙汁、香草、焦糖等。
10,野味派、成熟果香的味道,同时伴随干燥花、蓝莓酱和太妃糖香氛。
焦糖的字义分解
焦
拼音 jiāo 部首 火 总笔画 12焦 [ jiāo ] 1. 物体经火烧变成黑黄色并发硬、发脆。 如 烧焦。焦土。焦头烂额。 2. 烦躁，着急。 如 焦急。焦虑。焦灼。焦躁不安。 3. 酥，脆。 如 焦脆。焦枣。 4. 喻干燥到极点。 如 唇焦口燥。焦枯。焦裂。焦渴。 5. 一种质硬、多孔、发热量高的固体燃料。 如 焦炭。焦煤。焦炼。 6. 姓。 [更多解释]
糖
拼音 táng 部首 米 总笔画 16糖 [ táng ] 1. 从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质。 如 白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖稀。糖膏。糖瓜儿。糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。 2. 碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖”三种，是人体内产生热能的主要物质。 如 糖元。糖尿病（因人体内胰岛素分泌不足所引起。是一种以体内糖代谢紊乱、血糖增高为主的慢性疾病）。 [更多解释]
