腌渍
yān zì
腌渍的意思
词语解释
腌āyān
###渍zì
[yān]
用盐等浸渍食品：～咸菜。
[ā]
〔腌臜〕〈方〉肮脏；不干净。臜（za）。
###渍zì
1.浸；沤：～麻。
2.油泥等粘在上面难以除去：不让机器～上油泥。
3.积存在物体上的脏物：油～。血～。
4.地面积水：排～。
引证解释
1、另外，他还用腌渍过的熊蒜花蕾冒充酸豆来装饰走廊，使其闻起来有种强烈的蒜香味。###2、3厘米厚的片,放在碗内,加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀,腌渍约半小时,拣去葱、姜。###3、在饮食方面,研究发现,“人瑞”吃得很多元,有人饮食清淡也有人无肉不欢,但大都吃得有节制;蔬果、鲜鱼等新鲜食物吃得多,腌渍物和加工品吃得少。###4、初冬时节,*弯嘉义县迎来乌鱼捕捞季,渔民将捕获的雌性乌鱼开肚取出其卵巢,洗干净后用食盐腌渍脱水去腥,然后经过晾晒等程序即可制作成美味的乌鱼子。###5、还有一些农家自已做的萝卜干、泡辣椒、腌渍物也受欢迎。###
1,质地偏黏易呛的糯米制品、麻薯及粿,或各种腌渍品等。
2,在肉面剖上十字花刀,用精盐、绍酒腌渍入味.
3,感观鉴定及对游离氨基酸的测定表明，添加姜汁与维生素C对腌渍物的品质无影响。
4,林杰梁主张品尝食物原味,酸菜、福菜、榨菜和雪里红、豆豉、破布子、豆瓣酱等腌渍品、香肠、火腿、腊肉等加工品,都是拒绝往来户。
5,记得保持低盐饮食。避免食用腌渍品、罐头食物和风乾的海菜。
6,记得要维持低盐饮食。避免腌渍食品、罐头食物和肝的海藻类食物。
7,还有一些农家自已做的萝卜干、泡辣椒、腌渍物也受欢迎。
8,还有一些农家自已做的萝卜干、泡辣椒、腌渍物也受欢迎。
9,以乙醚为溶剂，采用同时蒸馏萃取法提取腌渍野韭菜花精油，提取率0。
10,蔬菜加工腌制过程中，腌渍品的用盐量、出品率和含水量关系到产品质量的优劣和企业的经济效益。
