腌制

腌制

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。

腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。

1,这第三例,名曰‘生财宝’,乃用糖拌榆钱,稍加腌制,再炒马鞭切片,甚是大补,与酒同饮,更是效力斐然……

2,腌制完成后,将牛肉从盐汁中取出,冲洗,并悬挂干燥24小时.

3,鸡肉切厚片，放入腌料拌匀，腌制20分钟。将甜椒切成三角块。

4,肉类腌制保存最简单的方法就是把肉放到大量的粗盐里腌几天。

5,今年20岁的小李,来自云南的一个少数民族,家乡向来有吃腌制生猪肉的习惯。

6,转眼，菜园收获的季节到了，蔬菜被腌制装罐后储藏起来，此时，学校也开学了。

7,山药条断生即可,千万不要煮汁时间过久,要口感带有脆感,这样的山药腌制出来才会爽脆好吃。

8,那个闷罐儿里腌制着一些白菜.

9,别看这小小几块儿,在选择鸡架上可是颇费工夫,需要挑选肉质细腻,骨肉比例适中的剔骨腌制,入口时连骨肉与骨头一起在牙齿间打磨跳跃,还未玩味先有情趣。

10,浓浓乡土味在东平湖地区,当地百姓都用最古老的泥腌法来腌制鸭蛋。