炒菜

炒菜

炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

1,蒜瓣、姜片，除去油腥，并炒出香味，然后再放入待炒的材料。这是炒菜时不可或缺的基本环节。陈舜臣

2,煤气或天然气的确很容易控制，但气压偏低时，你最好能预备一个大功率的电热炉来炒菜或是烧开大锅的沸水。

3,听说你出门打的了，买东西刷卡了，炒菜搁酱油了，跟领导犟嘴声大了。天呀，518，你真发了。十年啊，我终于等到了，你借我的五分钱能还我了吧。

4,邓*平还马上到厨房生火炒菜,给他们做米粉肉和醪糟鸡蛋吃。

5,一般公寓不配抽油沿机，所以大冬天炒菜得把窗户开得大大的，要不满屋子都是油烟味。

6,做成咖喱粉、用于沙锅炖菜或当茶喝。

7,辣椒晒干了，脆生生的，农家人会把它们当作是最美最香的作料，炒菜时，放上一个红辣椒，点缀在菜肴之上，色香味俱全。

8,老婆，刘雨刚说了一声，正巧舒萍把菜放进炒菜锅，嗤喇一声。

9,一会，阿珊炒菜的声音传入水娃耳里。

10,吃面是为活而生，吃大米炒菜是为生而生。