炒菜

炒菜

炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

1,厨师们在炒菜时的声音更是奇特，“咚咚……”这是厨师们开始演奏了，锅与铲子最好的配合末过于此了，这些声音仿佛铃铛是轻脆的响声，菜炒好了，音乐也就结束了。

2,没油炒菜时,常把盛荤油的空瓷碗倒扣在炒瓢里,打着液化气往出烤,与当年在面粉厂上班时的情形别无两样,但即便如此,一年下来也还不了几个。

3,妇女节里送祝福，亲爱的老婆送给你，愿你天天露笑脸，炒菜做饭我来干，你的节日最重要，愿你天天心情好，妇女节快乐。

4,杜母还在厨房炒菜，一边告诉杜若风别让父亲喝醉了。

5,汤类和沙司。

6,劝君莫将油炒菜，留与儿孙夜读书。

7,炒菜需要有好的辅料。

8,准老婆是个食迷，天天研究电视上的炒菜，研究出来的成果不那么显著。

9,听说你出门打的了，买东西刷卡了，炒菜搁酱油了，跟领导犟嘴声大了。天呀，518，你真发了。十年啊，我终于等到了，你借我的五分钱能还我了吧。

10,炒菜时放一颗剥皮的蒜头。蒜头对致癌物黄曲霉素最敏感，如果蒜头变红色，就说明是含有大量黄曲霉素的地沟油；如果蒜头是白色，则说明食油良好。把油放进冰箱2个小时，如果出现白色泡沫，则说明是地沟油。将关心传递，愿你和你的家人健康无忧~。