烤鸭

烤鸭

烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。

1,54. 宴会烹调法通常与日常饮食相距甚远，不过有一种特殊的菜肴却让宫廷式精致从紫禁城走进了平常人家：北京烤鸭。

2,他举着书跳起了华尔兹，欢快的像一只即将上架的烤鸭。

3,40. 通常一个人吃不完整只北京烤鸭，剩下的鸭子用来做鸭汤也是不错的选择。

4,5. 吃完北京烤鸭,才感到这家酒店徒有其名。

5,文昌鸡、豆汁、烤鸭、麻豆腐洗礼了味蕾。

6,西红柿炒蛋，炒土豆丝，拌黄瓜，两瓶啤酒，还有一包烤鸭。

7,1. 烤鸭的香味飘出来,令他垂涎三尺。

8,114. 杏仁豆腐巧克力碎椰奶布丁本周明星面:老北京炸酱香椿意面璀璨夏夜,“安得利中西合璧美馔之夜”近期于北京大董烤鸭店富春山居店盛大开幕。

9,14. 我借借得记着去吃北京烤鸭。

10,李荣兴牛肉锅贴和老太皮肚面进行组合。