爆炒

爆炒

爆炒就是脆性材料以油为主要导热体，在大火上，极短的时间内灼烫而成熟，调味成菜的烹调方法。

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2,74. 回锅肉做得成功不成功,有两点,一是肉片下锅爆炒,需炒至船状,也就是稍微弯曲;二是肉片的大小适中。

3,添水,放入鳖骨,清炖起来。

4,61. 桌上已经摆满了本地美食,中间是一道全羊大餐,而在旁边配以十七道其它各色美食,如白切鸡,爆炒羊腰之类的,旁边放了不少本地的特色酒羊羔美酒。

5,43. “生日钞”被爆炒价格飞涨六千倍,生日。

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7,松软适口。

8,35. 有人表白跟熬汤一样，葱姜蒜材料齐全，把姑娘当成一只乌骨鸡，咕嘟咕嘟小火炖着，猛炖一年半载。有人表白跟爆炒一样，轰一声火光四射，油星万点，孤注一掷，几十秒决战胜负。张嘉佳

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