莴苣

莴苣 （植物）

莴苣（学名：Lactuca sativa Linn.）是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。瘦果倒披针形，压扁，浅褐色，顶端急尖成细喙，喙细丝状，与瘦果几等长，花果期2-9月。

该种原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。栽培品种有莴笋、生菜、卷心莴苣。

可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘。

（概述图来源：中国自然标本馆）

1,结球莴苣烧边病是生理性病害,严重影响其品质,制约生产.

2,现在菜园里出产丰富而且不怕鸟来，许多菜畦分种着莴苣、卵形马铃薯、酸模、芜菁、萝卜和其他十字花科的植物。

3,胡萝卜是很好的维生素A来源，而且，除了胡萝卜，还有卷心菜和莴苣，也都富含维生素A。缺乏维生素A会引起夜盲症。

4,常食鲜莴苣、蛋黄、芝麻、带谷皮类等富含维生素E的食物。

5,结球叶菜如大白菜、结球甘蓝、结球莴苣和包心芥菜等。

6,莴苣姑娘被送走的当天，女巫把剪下来的辫子绑在塔顶的窗钩上。

7,多叶蔬菜，例如沙拉苦味剂、菠菜、甘蓝菜、唐莴苣或其它绿叶蔬菜含有这种维生素A。

8,在种下的植物中，包括：莴苣、草药类的莳萝、牛至、迷迭香、洋葱、小葱、黄瓜、辣椒还有豌豆。

9,他回答：“我是国王的使者，被派出来寻找天底下长的最美味可口的莴苣。

10,起油锅,大火快炒结球莴苣1分钟,淋下蚝油,改中火煮3分钟;将生菜盛入碗中,撒下核桃屑即中。