饽饽

饽饽

"饽饽"是满族人对多种面食的统称。饽饽是满语词汇，至今仍为满族人民所袭用。饽饽的原料为糜子、粘谷和粘高粱。是满族人民种植的主要农作物，也是满族人民农业生产的重要组成部分。糜子加工去皮后俗称大黄米。粘谷加工去皮，称为小黄米。粘高粱加工去皮叫粘高粱米，这三种米经碾磨加工，粉碎成 “面状”，然后才能制成各种饽饽。

满族是渔猎民族，长期在野外捕猎和征战，携带黏食类饽饽，既省事又抗饿，慢慢地养成了在居家日常饮食中也吃饽饽的习俗，并且在婚丧礼俗以及祭祀祖先和敬神时也多用各种饽饽。随着满族人入主中原，也将这一习俗带入关内，成为北京一带的各种小吃，如“萨其马”、“驴打滚”等已成为有名的小吃。清中期后，各大城市都有饽饽铺子，做各种饽饽，较出名的有“大八件”、“小八件”等。

在湘赣边，赣语系方言地区“饽饽”是鸡蛋的方言叫法。

1,接下来是喝交杯酒,喝汤和吃子孙饽饽。

2,山西展馆人潮涌动特产成了“香饽饽”。

3,她们红颜尚在时，定然是长老们的香饽饽儿，一旦年老色衰，便沦为榨干汁水的甘蔗渣子。

4,戗面、醒面的几个工序后,经过饽饽师傅的巧手揉、团、揪、整,十几秒的工夫,一个大枣饽饽就做成了。

5,山寨时期的价格硬战及制造工艺细分,让华强北在滚滚而来的国际硬件复兴潮流中再次成了“香饽饽”,背靠华强北的深圳也成为了国际电子大鳄的必争之地。

6,职校毕业生成为今年企业争抢的香饽饽.

7,加上学校还有人做电商,假期也有同学会把行李直接快递回家什么的,所以学校的快递就成了人人眼馋的一个香饽饽。

8,蒸过年的大饽饽工序很有讲究,要经过和面、发酵、戗面、揉面、造型、醒发、蒸、上色8道工序。

9,现在转业退伍军人找工作不容易。政府要成立高级别的退伍转业军人就业辅导机构。许多退转军人可进入大学学习管理，他们基本素质不错，毕业后肯定成为香饽饽。

10,制钱和衣裳之外,我们宁寿宫的上上下下忙着筹备盛典,还都另外加赏了盛着金锞子的彩绣荷包、克食(满族风味点心)饽饽。