饽饽

饽饽

"饽饽"是满族人对多种面食的统称。饽饽是满语词汇，至今仍为满族人民所袭用。饽饽的原料为糜子、粘谷和粘高粱。是满族人民种植的主要农作物，也是满族人民农业生产的重要组成部分。糜子加工去皮后俗称大黄米。粘谷加工去皮，称为小黄米。粘高粱加工去皮叫粘高粱米，这三种米经碾磨加工，粉碎成 “面状”，然后才能制成各种饽饽。

满族是渔猎民族，长期在野外捕猎和征战，携带黏食类饽饽，既省事又抗饿，慢慢地养成了在居家日常饮食中也吃饽饽的习俗，并且在婚丧礼俗以及祭祀祖先和敬神时也多用各种饽饽。随着满族人入主中原，也将这一习俗带入关内，成为北京一带的各种小吃，如“萨其马”、“驴打滚”等已成为有名的小吃。清中期后，各大城市都有饽饽铺子，做各种饽饽，较出名的有“大八件”、“小八件”等。

在湘赣边，赣语系方言地区“饽饽”是鸡蛋的方言叫法。

1,蓟县特有的传统风味宫廷食品,原名叫“子饽饽”,因其形状像算盘子,故名“子火烧”。

2,开始是在有轨电车上卖票,后来开烟馆,最后又干起了本行,在南市买了个门脸儿经营回民小吃,主要卖糖火烧、墩饽饽、汤圆、杏仁茶、秫米饭、八宝粥等。

3,山寨时期的价格硬战及制造工艺细分,让华强北在滚滚而来的国际硬件复兴潮流中再次成了“香饽饽”,背靠华强北的深圳也成为了国际电子大鳄的必争之地。

4,让开发商感到欣慰的是,原本在房价波动时购房者“买涨不买跌”的铁律受到挑战,在这一轮让利之中,降价楼盘更多成为“香饽饽”。

5,民间传说,九顶山原来有十顶,由十个像饽饽一样的小山围成一圈,中间有个深不见底的大渊子,里面的水瓦蓝瓦蓝的,冬暖夏凉。

6,香蔬玉笋鸡鸭子,一日三餐饽饽粥。

7,去田野里玩耍时,看见“饽饽指头”肉乎乎的可爱模样,觉得长相喜庆,想要挖一棵带回家去。

8,胶东饽饽属于胶东的特色产品,纯手工揉搓、口感好、花色多,营养足.

9,张仙爷大概神位更低一等,上供的饽饽只有乒乓球大,为了制作省事,人们往往把五个一摞捏到一起,外表插割碎的红枣,如做得好,还挺好看,堪称艺术品。

10,后来,困难时期连这个也吃不饱,就把骆驼刺、沙枣叶磨成面掺进去蒸饽饽。