脂肪酸

脂肪酸

脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。

脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。

脂肪酸主要用于制造日用化妆品、洗涤剂、工业脂肪酸盐、涂料、油漆、橡胶、肥皂等。

1,在轻工行业，烧碱主要用于造纸、纤维素浆的生产，也用于肥皂、合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼。

2,系统开展山桐子脂肪酸提取、成分分析及生物柴油转化技术研究，对山桐子开发利用具有重要意义。

3,大豆种子脂肪酸合成主要发生在质体中，参与脂肪酸合成的酶主要为乙酰辅酶A羧化酶和脂肪酸合酶。

4,本研究的目的就是以大宗动植物油为原料，模仿天然人乳中的脂肪酸组成和甘三酯结构，研制人乳脂替代品，其产品将作为婴儿奶粉的脂肪配料。

5,棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亚油酸的含量最高，能抑制人体血液中的胆固醇含量，有利于保护人体健康。

6,恢复摄食后的鲈稚鱼，其不饱和脂肪酸也优先得到补充。

7,标题中国松科植物种子油中脂肪酸成分与分布。

8,生物柴油，即脂肪酸甲酯，是以动植物油为原料生产的可再生绿色能源。

9,韩国科研人员发现松仁中对心脏有益的脂肪酸可以激活饱腹感激素，让你感觉很饱。

10,【越吃越聪明的食物】胡萝卜：有助加强大脑新陈代谢。核桃：含有较多优质蛋白质和脂肪酸，对脑细胞生长有益。生姜：含有姜辣素能使血液流动更畅通，向大脑提供更多营养物质。黄豆：含有丰富卵磷脂，对增强记忆力有益。健康聪明吃起来！