脂肪酸

脂肪酸

脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。

脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。

脂肪酸主要用于制造日用化妆品、洗涤剂、工业脂肪酸盐、涂料、油漆、橡胶、肥皂等。

1,另外，植物蛋白中没有胆固醇或者饱和脂肪酸，它们比肉类、蛋类和日常产品有利于你的健康。

2,人类所需要的“三大营养物质”,在枣中贮藏量也很高,其中有14种氨基酸以及7种以上的脂肪酸和6种糖类。

3,徐永林通过潜心研究又发现,植物沥青提取植物甾醇之后,产生出的剩余脂肪酸甲脂,是生产加工生物柴油的主要原料。

4,核桃含丰富蛋白质和必需脂肪酸亚麻酸,对治疗肿瘤有利,并且核桃中含有胡桃醌,对抑制肿瘤转移有作用。

5,结论：CHF可导致血清胆固醇酯脂肪酸组成发生变化。

6,利用四球摩擦磨损试验机，考察了实验室合成的几种羟基脂肪酸在菜籽油中的减摩抗磨和极压性能。

7,多数诱导挥发物在5h左右达到高峰，主要是开环单萜、脂肪酸衍生物和芳香族化合物。

8,恢复摄食后的鲈稚鱼，其不饱和脂肪酸也优先得到补充。

9,主要包括酸化油、脂肪酸、棕榈酸化油等;油料加工或油脂储存过程中产生的不符合食用标准的油脂。

10,对陕西永寿县苦杏仁中脂肪和蛋白质的含量、氨基酸和脂肪酸的组成进行了分析测定，并与扁桃仁、山桃仁、胡桃仁进行了对比。