曲霉
qū méi
曲霉的意思
词语解释
◎曲霉，是发酵工业和食品加工业的重要菌种，已被利用的近 种。广泛分布在谷物、空气、土壤和各种有机物品上。主要作用是酿酒，制醋等。
国语辞典
◎一种微生物。下等菌类，能起发酵作用，变淀粉为糖质，为酿酒造酱所不可少。
网络解释
曲霉
曲霉，是发酵工业和食品加工业的重要菌种，已被利用的近60种。广泛分布在谷物、空气、土壤和各种有机物品上。主要作用是酿酒，制醋等。
1,加入玉米的黑曲霉基因有类似于维生素C的效果。并且，Stoger说这种玉米粉对于那些无法摄入诸如维生素C这类营养物质的人群也有益处。
2,为探讨其抑菌作用，我们研究了鱼精蛋白对黑曲霉细胞内的琥珀酸脱氢酶和苹果酸脱氢酶的影响。
3,本文介绍了黄曲霉素的危害及防除措施.
4,被真菌类的黄曲霉毒素污染的地沟油，它能导致胃癌的风险。
5,黑曲霉可发酵麦麸生产阿拉伯木聚糖酶和阿魏酸酯酶.
6,工业生产多从黑曲霉中提取，该酶主要与过氧化氢酶共同作用催化葡萄糖产生葡萄糖酸，同时消耗氧。
7,采用混合培养法，研究了假丝酵母对黑曲霉和烟曲霉固态发酵中纤维素酶及淀粉酶活性的影响。
8,采用混合培养法，研究了假丝酵母对黑曲霉和烟曲霉固态发酵中纤维素酶及淀粉酶活性的影响。
9,由于南方天气温暖湿润,农作物容易长霉变质,如果感染了黄曲霉菌,就会产生让人致癌的黄曲霉毒素。
10,研究表明,食物的霉变大都与黄曲霉菌有关。
曲霉的字义分解
曲
拼音 qū,qǔ 部首 曰 总笔画 6曲 [ qū ] 1. 弯转，与“直”相对。 如 弯曲。曲折（zhé）。曲笔（①古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载；②写文章时故意离题而不直书其事的笔法）。曲肱而枕。曲尽其妙。 2. 不公正，不合理。 如 曲说。曲解（jiě）。委曲求全。 3. 弯曲的地方。 如 河曲。 4. 偏僻的地方。 如 乡曲。 5. 酿酒或制酱时引起发酵的东西。 如 酒曲。曲霉。 6. 姓。 曲 [ qǔ ] 1. 能唱的文词，一种艺术形式。 如 曲艺。曲话。 2. 歌的乐调。 如 曲调（diào）。曲谱。异曲同工。曲高和（hè）寡。 [更多解释]
霉
拼音 méi 部首 雨 总笔画 15霉 [ méi ] 1. 低等植物，真菌的一类，常寄生在食物和衣服的表面，呈细丝状，有分枝，没有叶绿素。 如 霉菌。白霉。青霉。 2. 〔倒（dǎo）～〕遇事不利，遭遇不好。亦作“倒楣”。 3. 食品、衣物等受了潮热长霉菌。 如 发霉。霉烂。霉变。霉气。霉豆腐。 [更多解释]
