词典 名词

虾酱的意思

xiā jiàng

虾酱

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词语解释

虾酱[ xiā jiàng ]

⒈  用磨碎的小虾制成的一种酱类食品

shrimp paste;

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引证解释

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网络百科

虾酱

  • 虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。
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