词典 动词

烘焙的意思

hōng bèi

烘焙

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词语解释

烘焙[ hōng bèi ]

⒈  用火烘干茶叶、烟叶等。

cure;

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引证解释

⒈  用火烘干。

五代 齐己 《谢人惠纸》诗:“烘焙几工成晓雪,轻明百幅叠春冰。”
周密 《癸辛杂识别集·银花》:“缝补浆洗、烘焙替换衣服,时其寒暖之节,夜亦如之。”
三国演义》第二八回:“郭常 陪 关公、孙乾 於草堂饮酒。一边烘焙行李,一边餵养马匹。”

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网络百科

烘焙 (面包、蛋糕类产品制作流程之一)

  • 烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
  • 烘焙 (汉语词汇)

  • 烘焙,汉语词汇。
  • 拼音:hōng bèi
  • 释义:用火烘干。
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