柠檬酸

柠檬酸

柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。

1,柠檬酸在焙烘过程中形成酯键的数量与织物的防皱性能之间有密切的关系，柠檬酸脱水生成不饱和产物与织物的泛黄之间也有显著的相关性。

2,在食品工业上，制作果酱、密饯、冰淇淋等柠檬酸广泛用调味剂和PH的缓冲剂。

3,番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。

4,油膜不败分大众是二辛癸二酸酯或乙酰基不一丁基柠檬酸酯.

5,柠檬酸在肉汤的解决办法是中和氢氧化钙沉淀溶于柠檬酸钙.

6,当溶解，柠檬酸钙既产生的钙离子和柠檬酸钙复杂。

7,柠檬酸锌能在刷牙后滞留在牙龋沟中,然后在唾液中缓慢溶解逐步释放出锌离子,以制止牙结石的形成,抑制烟斑、茶斑等色素在牙齿表面的粘附。

8,主要添加的酸有磷酸、柠檬酸、富马酸、酒石酸和苹果酸.

9,柠檬不该羡慕西瓜甜，西瓜只该羡慕柠檬酸。

10,【常吃酸味食物助养生】酸奶：富含乳酸和活性乳酸菌，促进胃肠蠕动；山楂：含苹果酸、酶和蛋白质等，有助降血压，促进胃肠消化；醋：促进皮肤血液循环，减少暗沉。柠檬：富含柠檬酸和维生素C，防止和消除皮肤色素沉着。