胚乳

胚乳

胚乳（endosperm）一般是指被子植物在双受精过程中精子与极核融合后形成的滋养组织，也称内胚乳。这种组织既不是配子体，也不是孢子体，其染色体倍性一般为三倍体；为许多植物（如禾本科植物）种子的重要组成部分。裸子植物的雌配子体具有贮藏营养的功能，也称它为胚乳；但它是由未受精的大孢子发育形成的单倍体雌配子体组织，兼有分化产生卵细胞的功能，与被子植物的胚乳在起源及染色体倍性上都是不同的。有些植物的珠心组织（孢子体部分）在种子发育过程中，不但没有被吸收消耗，反而增殖并发育成充满丰富营养的组织——外胚乳。

1,玉米淀粉由玉米粒胚乳制成。它常用来勾芡酱汁，及在炖菜中取代面粉和脂肪。

2,营养物质可以贮藏于由珠心产生的一种特殊组织,叫外胚乳.

3,坚果又称壳果,多为植物种子的子叶或胚乳,营养价值很高。

4,要将糙米制成精白米则必须将稻谷的麸皮和胚芽去除,留下白色的胚乳部分.

5,对微胚乳玉米的含油率及其一些相关性状进行了研究。

6,大麦种子内有胚、储藏营养物质的胚乳及其外侧的糊粉层。

7,另一精核与次生核融合形成初生胚乳核。

8,由于胚乳是由雌性的两个极核和雄性的一个精核受精发育而成的三倍体组织，因此胚乳性状的遗传基础要比通常的二倍体农艺性状复杂得多。

9,种子有很大的胚但无胚乳,常具假种皮.

10,大麦种子内有胚、储藏营养物质的胚乳及其外侧的糊粉层。