名菜

名菜

名菜是一个汉语词汇，读音为míng cài，指出名的菜肴。中国传统名菜分为八个菜系，粤菜，山东菜系等，烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅等皆称为名菜。

1,33. 江苏名菜是我国著名地方名菜之一，“江苏名菜”课程也是扬州大学烹饪专业必修课程之一。

2,69. 夏季是黄鳝消费高峰期,“淮安软兜”是南京人非常喜欢的一道名菜。

3,10. 目前,16道终极名菜已全面香飘酒楼餐桌,写进了酒肆菜谱.

4,盐焗鸡等名菜的绝佳食材,享誉全国。

5,18. 吴迪彭透露，泰国北部城市清迈的名菜香辣草药肠和东北部城市孔敬的烤鸡也在可送美食之列。

6,5. 文昌鸡，嘉积鸭，东山羊和河乐蟹是海南的四大名菜。

7,41. “大煮干丝”相传原为乾隆皇帝下江南途经扬州时御宴上的一味菜肴,后来传到民间,又经过了一系列的变化和改进,历来是淮扬菜系的看家名菜。

8,蛋烧卖、美人肝、凤尾虾。

9,70. 上前一看,是名副其实的夫妻档,就那么几平方米的店面,除了凌杂小食外,摆了个铁桌,放着两大锅首本名菜,一锅是药膳鸡杂,一锅是清汤猪红。

10,81. 文昌鸡的传统吃法是白切,原汁原味,色泽淡黄光亮,皮脆肉嫩味鲜,肥而不腻,是海南最负盛名的传统名菜,位居“四大名菜”之首。