杂烩

杂烩 （菜品名称）

“杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作。此菜选料“杂”，动、植物水陆俱陈，既有高档的，又有普通的，既有荤的，又有素的，还有荤素相混的，一菜多样，琳琅满目，质地软、嫩、脆、滑，色、香、味俱美，无论官场或民间筵席饮宴，均是人们喜爱的美馔佳肴。

杂烩 （汉语词语）

杂烩 záhuì

(1) [mixed stew]∶各种菜合在一起烩成的菜

素杂烩

(2) [stew]∶比喻各种事物的集萃

1,阵势摆布、灵丹妙药、法宝炼器都有讲述,博而不精,像是一个大杂烩。

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8,11 而水师在船上加配营兵的作法虽是海陆杂烩前所未闻,却也颇有启发。

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