鱼片

鱼片

鱼片，以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即为鱼面；切成块状，则称鱼片。

入锅煮熟，捞起冷却。烹调时，配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料，入汤煮沸即可。其色香味俱佳，嫩中带脆，烹炒皆宜。

1,忠厚老实人的恶毒，像饭里的沙砾或者出骨鱼片里未淨的刺，给人一种不期待的伤痛。

2,为了孩子有一口洁白整齐的“玉齿”,对鱼片干一定要限量,绝对不可长年累月让孩子大量摄入。

3,陕西的“炸香椿鱼”,用稍腌过的芽叶沾鸡蛋面糊油炸两遍,使起金黄色酥皮,形似鱼片,蘸花椒盐食用,风味绝伦。

4,甜不辣晚餐加生鱼片，这样好不好？

5,说起绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片这些菜名更是垂涎三尺,这个满清宫廷盛宴总是不断出现在各食客的遐想中。

6,生鱼片是鱼生的简单切片，通常是咸水鱼，诸如黄狮鱼，金枪鱼，海鲷和章鱼比较有名。

7,有明火石斑鱼片、气锅河鳗、生炊江蟹、酒炖九节虾、生烫花蛤,清蒸盘菜,再加上马小可做的酸辣汤和凉拌牛筋。

8,三、尽快恢复我三类动物产品对欧出口,即中水公司在大西洋捕捞的甲壳类产品、明胶产品和来进料加工的鱼片,因为上述三类产品不存在欧盟所称的污染问题。

9,为了解决速冻罗非鱼片加工中产生的鱼碎肉的利用问题，利用鱼碎肉制作鱼松是一条很好的途径。

10,了解科学烹调鱼片和鱼块，包括他们如何应气味时，你都知道鱼是好你。