肉片

肉片

肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃，来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。

1,后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。

2,腊肉片放在米饭上蒸,有着烟熏肉香味的猪油渗进米饭里,再加上一大勺味道古怪却并不难吃的咸鱼烩菜,饭菜虽简单,在此时的我看来,却好吃的如同满汉全席。

3,半碗肉片已经倒入油锅，他正在快速的翻炒，他的右手拿着锅铲，来回翻动，才几秒钟，肉已熟了。

4,京?丝和洋?丝放在西冷牛肉片上,卷好,用粟粉收口.

5,比如水煮肉片，吃的时候只要避开辣椒油即可，不会很辣的。

6,再配上一个西芹炒肉片，一个西红柿蛋汤，不过四十分钟，一顿晚餐就全齐了。

7,由于各种肉片是利用鲜汤烫熟，异常鲜牛板筋美滋嫩可口，老少南北咸宜。

8,由于各种肉片是利用鲜汤烫熟，异常鲜牛板筋美滋嫩可口，老少南北咸宜。

9,腊肉片放在米饭上蒸,有着烟熏肉香味的猪油渗进米饭里,再加上一大勺味道古怪却并不难吃的咸鱼烩菜,饭菜虽简单,在此时的我看来,却好吃的如同满汉全席。

10,在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面,适量蒜蓉和葱花备用。