酱油

酱油 （中国传统调味品）

酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。

2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定酱油标准英文名为Soy Sauce。

1,酱油产气是由产气菌引起的，夏季是产气菌生长繁殖的旺盛期，酱油更容易发生产气现象。

2, 用牙剥壳，将蟹肉取出沾在酱油、醋和姜茸的混合液里。

3, 只见她有些局促不安地坐在茶馆的角落里,面前只有一碗温茶,一碗拌了酱油和老醋的素面。

4, 不像内地一些人,放着地铁和公交车永远不坐,无论去的地方远近,甚至到超市买瓶酱油也得开车摆谱儿;或者根本就出来没有想过利用哪种出行方式更划算。

5,第一条旗鱼是来“打酱油”的，它围着诱饵闻了几秒钟就扬长而去，我又放松下来。

6, 这这真是无妄之灾,自己就是出来看看,赏赏风景打打酱油,我得罪谁了,偏偏一天遭遇两场偷袭,而且还要和一女人血拼,运交华盖欲何求,未敢翻身已碰头。

7,面色苍白、进行性贫血，典型的酱油色样尿不易发现。

8, 酱油妙用：1烧伤烫伤，涂于患处可止疼；2手指肿痛，把酱油和蜂蜜调匀温热，将手浸泡其中，可消肿止疼。3锋蜇虫咬，涂之可止痛。

9, 食用时,将熟藕切成片,放入旺火锅中烹炸,至表坡呈黄色时捞起,盛入盘中,撒上花椒盐或蘸甜酱油、花椒面、芝麻沫粉、辣椒面、味精配制的佐料食之。

10,母亲午饭前，让我到杂货铺打酱油回来蘸饺子。