蹄筋

蹄筋

蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。常用做法有炖、焖、煮等。营养丰富，有滋补作用。

1,分甜咸两种,甜者以糯米、鲜豌豆、熟火腿、苡仁、芡实、香菌、莲子、百合为馅;咸者则用海参、鱿鱼、干贝、香菇、冬笋、火腿、莲子、猪蹄筋。

2,结论:方法准确、可靠、重复性好,可为蛇类药材、人工牛黄、鹿蹄筋及其制剂的生产、质量控制提供参考.

3,首先将锅中的水烧开,将牛蹄筋倒入回软。

4,其原料有鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫;有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚;也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。

5,分甜咸两种,甜者以糯米、鲜豌豆、熟火腿、苡仁、芡实、香菌、莲子、百合为馅;咸者则用海参、鱿鱼、干贝、香菇、冬笋、火腿、莲子、猪蹄筋。

6,烹制这道菜,葱要先用花生油炸一炸,之后排入深盘,淋上南酒和酱油蒸酥,滗去汤不用,再与水发猪蹄筋同烧。

7,这是虾子蹄筋,是这家饭店的特色菜.

8,你要砍断他们马的蹄筋,用火焚烧他们的战车.

9,鱼翅佛跳墙这道菜以鱼翅为主料,另外再加蹄筋、竹笋、鸽蛋、瑶柱、裙边、百灵花等8种原料作为辅料,然后再加高汤进行调剂。

10,结论:方法准确、可靠、重复性好,可为蛇类药材、人工牛黄、鹿蹄筋及其制剂的生产、质量控制提供参考.