乙醇

乙醇

乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是最常见的一元醇。

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。

乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。

乙醇与二甲醚（即甲醚）互为官能团异构体。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，含酒精饮料中的乙醇在一类致癌物清单中。

1,145, 研究显示，杜康基因其实是乙醇脱氢酶七种变体中的一种，具有特别强的解毒功效。

2,整理过程中添加剂三乙醇胺和柔软剂的作用。

3,211, 此外，我们还对了哥王乙醇提取物及其各溶剂萃取部位和不同提取时间的各水提物的化学成分进行了HPLC分析比较。

4, 乙醇分子复合物的互变异构能和孤立溶质分子的互变异构能结果很接近，表明溶剂分子参与反应并没有改变互变异构平衡。

5,采用不同浓度的骨碎补乙醇提取液对骨髓基质细胞培养，进行形态学和组织学鉴定。

6, 它由乙烯氧化或由乙醇脱氢制造，它在工业上的重要性仅次于甲醛。

7, 在一辆排量为1.6L的汽车上进行了燃用不同基础汽油配制的车用乙醇汽油对汽车性能影响的试验研究。

8, 结果表明：加入此种添加剂后可以较大改善所采用的各种汽油燃油经济性，对乙醇汽油的效果尤佳。

9,春节饮酒小贴士：喝酒别忘多吃饭，补充足量的碳水化合物，减少乙醇性脂肪肝的发生。多吃蔬菜和水果，补充维生素C等，减少酒精对人体的伤害。

10,179, 性状：白色三角晶体。易潮解，稍有醋酸气味。溶于水和乙醇，不溶于丙酮。