苡仁

苡仁

【溯 源】

苡仁是从古代就有的一种谷类，原产于越南，在我国也称薏米、薏仁、苡米、薏苡仁。被誉为“世界禾本科植物之王”。

【营养成分】

苡仁含苡仁脂，苡仁脂是胺基酸类，含亮胺酸、精胺酸、酪胺酸、维生素B群。

苡仁属于主食类，所以当然含有丰富的淀粉质啰！除此之外，苡仁还含有丰富的蛋白质以及油脂。含有维生素B1、B2，钙、磷、铁等矿物质，含有丰富的水溶性纤维。

【功 效】

《本草纲目》谓苡仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜 驻容、轻身延年”。

减肥主食：苡仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。

预防心血管疾病： 若每天食用50-100克的苡仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

降血脂：因为苡仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

促进新陈代谢：苡仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

美白肌肤：苡仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白晰，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效！

苡仁有减肥、治面疱的作用！每天食用60克苡仁，可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力苡仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。

预防和抵抗癌症：现代科学证实，苡仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

1,大豆为原料,研制薏苡酸奶,探讨其工艺.

2,喘急。

3,薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、水芹、黑木耳、藕等。忌食肥甘厚味，辛辣助热之品：动物脂肪、海腥鱼类、生葱、生蒜、辣椒。

4,淡,性凉,归脾胃肺经,具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓的功效。

5,薏苡仁是我国的传统中药，含有丰富的营养成分和特殊的药用成分，具有多种药理活性。

6,薏苡仁,也叫作薏米,具有利水渗湿等功效。

7,车前草、车前子、大腹皮、土茯苓、薏苡仁、苍术、地龙等可以促进尿酸从肾排出;大黄等通便药可以促进尿酸从大便排出。

8,苡仁、粳米同煮成粥。

9,目的：观察柴芍薏苡仁汤配合经皮给药治疗慢性盆腔炎的临床疗效。

10,大枣、莲子、花生、薏苡仁、板粟仁、红小豆和大米,总之要凑齐八样。