墩子

墩子

川菜中厨师种类之一，主要职责是切菜、配菜的(菜品管理及菜品看相、花刀技术)。也叫二厨。也有芥末墩子的意思。

油墩子是将调稀的面糊，用勺舀少许倒入既定的椭圆形铁模勺中，随即放上带有葱花和盐的萝卜丝，再复以面糊，举勺下入油锅永，永至呈现黄褐色时取出，凉透可食，脆香有味。上海街头时见这种小吃，多少年来一直流行。路人腹饥眼馋，可随见随买，在路上边走边吃，别有一番风味。

街头小吃流传下来的还有油炸臭豆腐干。早年多在夜晚挑担沿街喊卖，一旦夜作人闻声，便临窗喊住，此际附近常见有人持盛器来买，路入便就摊坐上条凳，但等臭干出锅送上。臭干一般不十分咸，带有鲜味，入油锅永，外脆内软，撒上少许辣糊，十分鲜香可口。上海人一向喜欢吃这种食物。近年街头也偶见卖，往往是供不应求。

1,参将崔文荣、长史徐学颜战死;大学士贺逢圣则用船载着家人赴墩子湖,沉湖自杀;楚王朱华奎被俘。

2,我在外面流浪，回来时，故乡瘦了一圈——，墩子叔走了，门前的池水，干了一半。屋后驼背的柳树，头发散落了一地，老房子蹲在坟边，屋顶的白云，仍在风中奔跑。徐志摩 

3,再往前走是一块石板搭成的案台,是放碗筷、调料和切菜的地方,有个圆圆的菜墩子。

4,6日晚9点多河南游客张先生等人来到桥架墩子逸海宾馆,看完房间后准备吃饭。

5,我记得，我们家的菜墩子，大家就说那木料好。

6,她颤颤巍巍地从树墩子上面跌了下来,一屁股坐在地上,瞪着圆圆的眼睛看着树墩子。

7,墩子到村长老福家报案时眼圈红红的，说话带着重重的鼻音，老福一下子就拉长了脸。

8,墩子的被选择，竟然仅仅因为他对她的冷漠，而冷漠的原因竟然是自卑。

9,徐傻子娴熟地再次抓起身旁的又一块松木,摆放在青灰须子而且砍痕遍布的木墩子上,周而复始的重复着以往的动作,仿佛不知疲倦。

10,声音,是从后几进房子间的天井里传过来的,舒展奋力把旁边的透花雕石墩子挪到墙根,和风哥攀上矮墙,偷偷的从灰色小青瓦垒成的花格中,朝天井望进去。