墩子

墩子

川菜中厨师种类之一，主要职责是切菜、配菜的(菜品管理及菜品看相、花刀技术)。也叫二厨。也有芥末墩子的意思。

油墩子是将调稀的面糊，用勺舀少许倒入既定的椭圆形铁模勺中，随即放上带有葱花和盐的萝卜丝，再复以面糊，举勺下入油锅永，永至呈现黄褐色时取出，凉透可食，脆香有味。上海街头时见这种小吃，多少年来一直流行。路人腹饥眼馋，可随见随买，在路上边走边吃，别有一番风味。

街头小吃流传下来的还有油炸臭豆腐干。早年多在夜晚挑担沿街喊卖，一旦夜作人闻声，便临窗喊住，此际附近常见有人持盛器来买，路入便就摊坐上条凳，但等臭干出锅送上。臭干一般不十分咸，带有鲜味，入油锅永，外脆内软，撒上少许辣糊，十分鲜香可口。上海人一向喜欢吃这种食物。近年街头也偶见卖，往往是供不应求。

1,在煤气巷子口子上，叶红旗看到愁眉苦脸的孙二柱，一半屁股靠在石头墩子上抽烟。

2,墩子又说，那次你不是一整年都没回过一次家么，我也是实在熬不过……。

3,玉儿独自在外打工，墩子最担心的就是怕玉儿经不起男人的xx。

4,墩子娘如同在梦中一样地被吓晕过去了，人们破门而入时她已经知道了事情的大概。

5,今天就先聊到这儿,东子得回家看我的墩子去了。

6,她颤颤巍巍地从树墩子上面跌了下来,一屁股坐在地上,瞪着圆圆的眼睛看着树墩子。

7,“菜墩子!柳木菜墩!有买的请啊!”小区临街楼上的业主,有的最烦游商吆喝,他也住临街的单元,却恰恰喜欢这类吆喝声。

8,墩子马上坐了，笑了一张憨厚的脸：老哥来了，稀客稀客，坐、坐。

9,墩子到村长老福家报案时眼圈红红的，说话带着重重的鼻音，老福一下子就拉长了脸。

10,2009年9月30日,宜良县匡远镇极乐村村民周某作为担保人,帮宜良县南羊镇福谊村委会上墩子村的村民陆某,向宜良县城的一家小型借款公司贷了两万元。