油炸
yóu zhà
油炸的意思
词语解释
1.指动物的脂肪和从植物、矿物中提炼出来的脂质物：牛～。花生～。石～。
2.一种液体食品：酱～。
3.用桐油、油漆等涂抹：窗、门～饰一新。
4.被油弄脏：衣服～了。
5.圆滑；不诚恳：～腔滑调。这人太～了。
###炸zhàzhá
[zhà]
1.（物体）突然破裂：爆～。玻璃杯～了。
2.用炸药、炸弹爆破：～碉堡。
3.突然发怒：他一听就～了。
4.因受惊扰而四处乱逃：～窝。
[zhá]
1.一种烹饪方法。把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。
2.〈方〉焯（chāo）：把芹菜～一下。
引证解释
1,进餐时,在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料,再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料,入口爽滑香醇。
2,科学搭配食物：避高能量高脂肪的巧克力、糖果、油炸食物和甜饮料等，常食含粗纤维的芹菜韭菜等。小心肥胖儿童成年后会有糖尿病、高血压、冠心病等。
3,在案板上,还留有老板来不及收拾的过期雪枣,闻起来有一股浓浓的霉变味道;用来加工的是潲水油;另一间房里堆满了麻花、小饼干等各种油炸食品。
4,深油炸面试有:种类繁多的油炸饼油炸麻花油炸面。
5,本系列真空油炸机有四个规格，分别可搭载蒸汽加热器或电加热器，可供不同生产条件的厂家选用。
6,油炸鬼比内地炸得焦一点,咬上一口,松松脆脆,很香、很酥,也有人说是炸两遍才这样好吃。
7,旭日东升暖寒凉，梅花三弄正芬芳。油炸水煮喷喷香，瓜子零食嘴很忙。霞映雪霜近夕阳，烟花爆竹呈吉祥。蛇年元旦送安康，平安久久健康长。祝你事事如意，元旦大吉！
8,一会儿,那妇女又取出了一小包的油炸马铃薯片,很平静地嚼着.
9,桃三娘正在炸肉圆子,就是剁碎成酱的半肥瘦肉加香蕈、荸荠一起调好味道,然后捏出的圆子再油炸作金黄色,见我走来的模样,便笑问:“怎么?”。
10,我想，在现代社会，炸面圈这东西单纯是仅仅正中间开洞的一个油炸果子，而大概是综合了“炸面圈式”诸多要素，使之集结为一个圈形结构而以此提升其存在性……，刚出锅的炸面圈么，颜色也好味道也好脆生生的口感也好，都好像充满鼓励人多吃的善意。村上春树
