鱼露
yú lù
鱼露的意思
词语解释
鱼露
◎一种液体调味品。以小杂鱼为原料，用盐或盐水浸渍，经长时间自然发酵分解后，取其液汁煮沸滤清而成。
网络解释
鱼露
鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。
1,8 吃越南菜就必须吃鱼露,所有浓腻化不开的菜,若放少许鱼露便有清新的风味,送入口中,有种说不出的鲜美,令人回味无穷。
2,柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等,再配上各种海鲜。
3,鱼露和辣椒等。
4,柠檬汁、辣椒酱、一半的干葱，将混合物放碗中，拌匀。
5,5 鱼露是潮州菜常用的调味料。
6,1 一只白斑鹦哥鱼露出滑稽的笑容，展示它的强力工具：取食岩石上的藻类而磨得亮亮的牙齿。
7,4 调味料：鱼露1大匙，盐适量，薯粉2茶匙，胡椒粉适量。
8,白胡椒、蒜油以及鱼露制成，能为任何汤料提鲜。
9,糖、大虾、鱼蛋和鱼露，转小火焖煮。
10,韭菜花以及酱豆腐,顾客可再依自己的口味,辅以老醋、鱼露、芝麻等调料。
鱼露的字义分解
鱼
拼音 yú 部首 鱼 总笔画 8鱼 [ yú ] 1. 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。 如 鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。 2. 姓。 [更多解释]
露
拼音 lòu,lù 部首 雨 总笔画 21露 [ lù ] 1. 靠近地面的水蒸气，夜间遇冷凝结成的小水球。 如 露水。白露。寒露。朝（zhāo ）露。甘露。 2. 在室外，无遮盖。 如 露天。露宿。露营。 3. 加入药料或果子汁制成的饮料或药剂。 如 露酒。枇杷露。 4. 滋润。 如 覆露万民。 5. 表现，显现。 如 露布（ａ．通告；ｂ．古代指未加封缄的文书；ｃ．檄文；ｄ．捷报等）。露骨。袒露。吐露。揭露。暴露。 露 [ lòu ] 1. 用于一些口语词语，如“露怯”、“露马脚”。 [更多解释]
