黄酒

黄酒

黄酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。

黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

1,因为一筐鸡蛋，所以勾践伐吴了；因为一杯雄黄酒，所以荆轲刺秦了，因为一只龙舟，所以屈原投江了；因为一个粽子，所以我骚扰你了！端午快乐。

2,这就是后来人们为什么在这一天赛龙舟，吃粽子，喝雄黄酒。

3,在这一天,人们习惯用采艾叶、挂菖蒲、佩香囊、赛龙舟、饮雄黄酒、品尝粽子等多种方式来求平安和禳解灾异。

4,黄酒馆里院子长得很，前门在这条街上，后门通那条街。

5,武松兴致极高，也好酒量，一个人独喝了3斤黄酒。

6,周二狗又独自坐在小吃摊上,要了一碗黄酒,一碟茴香豆,一只大闸蟹,慢条斯理的吃着。

7,缝个香囊锈个荷包，自制几斤粽子，托人到山里采了艾叶，街头买了瓶雄黄酒，加上内心深处的几许关怀与牵挂，作为礼物送给你们，祝朋友们端午节快乐！

8,螃蜞是一种淡水小蟹,以前人们在闽江边上就可以钓到,用清水养净,除去尾部,加上黄酒,酒糟,味精,糖等加入适量食盐,腌制成咸鲜蟛蜞酥。

9,特种黄酒包含低醇黄酒、果味黄酒和功能性保健黄酒等.

10,取砂锅,倒入鱼头、瘦肉、姜片、黄酒和适量清水,大火煮沸,捞去浮沫后,倒入蜜枣、龙眼肉、黑豆,再次煮沸后改用小火煲3小时,最后加盐调味即可。