虾仁

虾仁 （海鲜食品）

虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

1,倒入饭，菠萝肉，提子，青豆，鸡蛋和虾仁，调入咖喱粉，盐和糖，继续翻炒至熟。然后把饭盛入菠萝盅，洒上松仁。

2,5 倒入饭，菠萝肉，提子，青豆，鸡蛋和虾仁，调入咖喱粉，盐和糖，继续翻炒至熟。

3,加热油锅，入虾仁炒至色泽转红时盛出，用少许余油炒葱段，红椒及玉米粒。

4,蛤蜊，淡菜，虾仁，鲜带子，黑橄榄，玛苏里拉芝士，新鲜番茄沙司，罗勒叶。

5,烧热锅,下油,将虾仁放入溜熟,起锅放碗中。

6,瘦肉应时鲜鱼、虾仁、煮熟切丝的鸡肉、切丝过油的香菇、扁鱼等。

7,31家菜市场的检测人员每天对20个品种进行快速检测,品种包括黄鱼、带鱼、鲳鱼、虾鱼孱、鱿鱼、虾仁、海蜒、银鱼、望潮。

8,那道菜用鱼、虾仁和各种蔬菜沾面糊，然后一直炸到松脆。

9,厨师的拿手菜是虾仁锅巴。

10,80 提起龙井虾仁还有一个典故,一天,乾隆在杭州微服私访,来到茶农家喝了一杯龙井新茶,深感清香可口,趁人不备,暗抓了些茶叶离去。