鱼丸

鱼丸 （食品）

鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

湖北省嘉鱼的传统鱼丸。因为产地草鱼的品质好，嘉鱼鱼圆因色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受人们的喜爱。

2014年国家质检总局发布公告批准国家地理标志保护产品名单中，嘉鱼市“嘉鱼鱼圆”位居其列

鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。

1,我只好来帮你搛点鱼丸。

2,我只好来帮你搛点鱼丸。

3,牛肉丸、墨鱼丸、猪肉饼是这里的特色,听说不少食客专门开车横跨半座青城专门来吃这里的牛肉丸。

4,关东煮,一种源自日本关东地区的料理,通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、鱼肉或豆制品等。

5,汤汁有鸡肉、牛肉、鱼丸等区分,有大、中、小辣之分别.

6,鱼丸汤也是鼓浪屿的特产，蘸上甜辣酱和胡荽的炸鱼糕更是美味诱人。

7,此外,还要吃鱼丸、虾丸、肉丸,取“三元及第”之意,因为丸与元谐音。

8,渴了就在路边买一杯鲜榨的杨桃汁,饿了就去原巷口吃几只汁水丰富的鱼丸,渐渐放慢步伐,也不去管要去何方。

9,本公司提供蟹**,鱼丸,鱼浆,鱼粉,鱼油.也可以代您加工.

10,汤汁有鸡肉、牛肉、鱼丸等区分,有大、中、小辣之分别.