盖碗

盖碗

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。是在民间盖碗也指一种齐刘海发型，因这种发型的刘海像只碗盖在头上而得此名。“茶托”又称“茶船”。盖碗茶，须用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶叶盛水加盖，沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟。在清雍正年间，盛行使用盖碗。

1,冲泡器如茶壶、盖碗、冲泡杯等，其质地会影响泡出茶汤的风格。

2,完成后,又用茶拨往盖碗内放上铁观音,然后沿着杯壁均匀地给茶叶浇上水,盖上盖子将水倒掉。

3,三才杯(白瓷盖碗)若干只,木制托盘1个,开水壶、酒精炉1套(或随手泡1套),青瓷茶荷1个,茶道组1套,茶巾1条,茶叶罐1个。

4,上好的青花瓷盖碗茶杯在地上摔了个粉粉碎,这么好的茶杯就算放在这个他刚刚生产的年代,一样能价值十几个金币。

5,盖碗、冲泡杯等，其质地会影响泡出茶汤的风格。

6,冲泡器如茶壶、盖碗、冲泡杯等，其质地会影响泡出茶汤的风格。

7,小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣汤来,宝玉喝了两口,麝月又捧过一小碟法制紫姜来,宝玉噙了一块。

8,阳小北不进录象馆,他说那地方不适合象他那样的大好青年,茶馆里人很多,都喝着盖碗茶,五毛钱就能喝一碗,两块钱就能进入特殊区域进行观摩。

9,用盖碗冲泡西湖龙井之类的高档绿茶，冲水后杯盖不能立即平放密封，应该露边斜放，以免闷黄茶叶。

10,客人在书房坐定,书童安根、同根两个机灵鬼从厨房提来热水瓶,沏上两杯盖碗香茶,在旁垂手侍立。