芥末

芥末 （调料）

芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。

而日本的“wasabi”其实由山葵根制成的山葵酱。由于山葵根价格昂贵，而且山葵酱保存困难，所以大部分日本料理店会用黄芥末或辣根酱来代替。

1,无限供应的迷你牛扒三明治，涂上了芥末蛋黄酱。

2,我们还要带蕃茄酱,芥末,调味酱,诸如此类的东西.

3,混入新鲜的香草、大蒜、迪戎芥末、辣椒或咖喱粉，别有一番风味。

4,芥子毒气是一种粘性液体,无色无味,因早期闻起来类似芥末而得名。

5,这个芥末绿颜色配上亮葱真的很美呢！

6,作为咖喱的鼻祖,印度的咖喱通常会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成。

7,马铃薯沙拉，培根，小葱，蛋黄芥末酱。

8,将一点点芥末粉加到洗脚盆里有助于杀死灭运动员脚部的真菌。

9,像辣白菜等大部分韩国食品我都喜欢吃。但是，我不喜欢芥末的刺激的味道。

10,韭芽、蘑菇、开洋、芥末、木耳和香干。