油锅

油锅

yóu ɡuō

盛有沸油的锅。常比喻险境。《红楼梦》第十六回：“咱们二爷那脾气，油锅里的还要捞出来花呢。” 张明生《“炭古佬”当县长》：“党信任我，把这个艰巨的任务交给我，我能退缩吗？不！就是油锅也要跳下去！”

传统锅具生铁锅（铸铁锅）因为工艺原因留有大量孔隙。初次使用前需要将工具加热至所用油沸点附近，然后进行涂油浸油处理。多数使用猪肉脂肪或者猪网油进行涂抹。待玩全渗透后锅具将具有一定的防水与防锈能力。这个过程通常被称为“油锅”，油在这里作为动词使用。

迷信所传的阴间烹人刑具。 瞿秋白《乱弹 · 水陆道场》：“民族先生的病的确不轻。读者先生的贵处有一种传说，说阴间有刀山，有油锅，有奈何桥，有血污池；甚至于人的‘生魂’也会到这种精致而巧妙的地狱里去受罪。”

1,扬州狮子头最早的做法是,将生大肉圆经热油锅先炸至金黄色后再加菜心红烧;后来又用生肉圆直接入砂锅与菜心炖煮,称清炖狮子头。

2,谷雨香椿鱼，美味香满你：小棵香椿叶，洗净与面粉、盐、鸡蛋和水搅匀，放入油锅里炸出一尾尾“香椿鱼”，色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。

3,一下车，人便阵阵热浪包围，空气是灼热的，脚下的沙是灼热的，连心也像是放在了油锅中。

4,很小的一片一入油锅便飞长了起来。

5,再包成枕头状,缺口用水黏合,包好的香蕉放入温油锅炸至金黄色,捞起排盘,加上糖粉。

6,起油锅倒入慈姑肉丁翻炒,边炒边撒入黑芝麻,片刻后熄火装盘。

7,秦淡淡也是心下欢喜当下打票道,“这次你等于是救了我们全家,所以以后凡是元哥您用得着我秦淡淡的地方,我是上刀山、下油锅,只要你一句话,我绝不含糊!”。

8,加热油锅,入姜葱,红椒和白菜帮翻炒.

9,计算着米饭蒸的差不多的时候,楚天羽神秘一笑,重新热了一个油锅,将米饭和鸡蛋都放了进去,而后右手掌锅,左手拿着铲子,忙活起来,他要做的正是蛋炒饭。

10,于是,我的小姐姐为我做饭,我也学着做,从搓面团团放进油锅里炸开始。