发酵
发酵的意思
词语解释
发酵
◎复杂的有机物在微生物作用下分解。
英文ferment;
引证解释
1.指微生物分解有机物质的过程。应用于农业、医药、酿造、食品及化工等方面。
2.喻事物受外力影响发生某种发展变化。
例证郭沫若 《今昔集 · 再谈中苏文化之交流》：“这三种东西（活字、指南针、火药）传到西方去了之后，把 欧洲 的近代文明发酵起来了。”茅盾 《色盲》：“新的刺激，在他的胀热的头脑里开始发酵了。”秦牧 《社稷坛抒情》：“对，这真是一个激发人们思古幽情的所在！作为一个 中国 人，可以让这种使人微醉的感情发酵的去处可真多呢！”
国语辞典
发酵
◎糖类被菌类或细菌在无氧情况下代谢后，变成另一种有机物，经常生成酒精，这种作用称为“发酵”。也作“酦酵”。
网络解释
发酵
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。
酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。
1,以甘肃省特产临泽小枣为原料，研究枣酒发酵生产工艺。
2,记住，许多庸人自扰的问题，都是来自我们过去所吸收的烂知识中，因发酵而生的。
3,然而法国可能提高销售啤酒和发酵酒的年龄限制到18岁，烈酒也是一样。
4,爱情就像是一杯美酒，经过时间的发酵，才能品尝到其中的甘醇和香醇。
5,能在肠胃里迅速发酵的食物是绝佳的天然通便剂。
6,把面团放进一个已扫油的大碗中，盖上保鲜纸并静置发酵一小时至两倍大。
7,看着面团在锅里慢慢发酵成香喷喷的面包，我不由得感慨万分，生活也如同这个过程，需要耐心等待才能收获美好。
8,本文介绍了国内外低醇葡萄酒的生产方法，重点阐述了利用中途抑制发酵法生产低醇葡萄酒的方法。
9,这是一枚熟透了的果子，就是随风坠落，带有发酵之后的逼近死亡的醉人香气，让你有一种头晕目眩的匍匐和敬畏。毕淑敏
10,介绍了苏云金芽孢杆菌发酵液后处理工艺研究进展.
发酵的字义分解
发
拼音 fā,fà 部首 又 总笔画 5发 [ fā ] 1. 交付，送出。 如 分发。发放。发行（批发）。 2. 放，射。 如 发射。百发百中。焕发。 3. 表达，阐述。 如 发表。发凡（陈述某一学科或一本书的要旨）。阐发。 4. 散开，分散。 如 发散。 5. 开展，张大，扩大。 如 发展。发扬。 6. 打开，揭露。 如 发现。发掘。 7. 产生，出现。 如 发生。发愤。奋发。 8. 食物因发酵或水浸而膨涨。 如 发面。 9. 显现，显出。 如 发病。发抖。发憷。 10. 开始动作。 如 发动。 11. 引起，开启。 如 启发。发人深省。 12. 公布，宣布。 如 发布。发号施令。 13. 量词，用于枪弹、炮弹。 发 [ fà ] 1. 人的前额、双耳和头颈部以上生长的毛。 如 头发。鬓发。怒发冲冠。 [更多解释]
酵
拼音 jiào 部首 酉 总笔画 14酵 [ jiào ] 1. 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。 [更多解释]
