薄饼

薄饼

薄饼是广东潮州、福建福州地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐，现在物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。

潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下：薄饼分馅和皮两层；馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成，咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼，很薄。准备好了之后，用皮将馅卷成筒状就可以吃了。

潮州薄饼要十张合起来的厚度，才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说，潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一而已。 各处的薄饼也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起来并没有什么特别的味道，它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料，食法一般和“北京填鸭”差不多，不过它的馅，一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的，当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道，再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上，铺上馅，把它包成长方形，蔌折卷成圆卷，即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴，潮阳及揭阳一带则较少有。

1,简单步骤如下：首先拿起一块薄饼，把鸭片放到面前的甜面酱里蘸，加上葱白。

2,那女孩子不过十六七岁，脸化妆得就像搓油摘粉调胭脂捏出来的假面具。鸿渐想上海不愧是文明先进之区，中学女孩子已经把门面油漆粉刷，招徕男人了。可是这女孩子的脸假得老实，因为决没人相信贴在她脸上的那张脂粉薄饼会是她的本来面目。

3,飘着淡淡清香的笋粄,甜而不腻、软糯可口的鸭松羹,外表朴实、里子丰富的百侯薄饼,一颗颗半透明小巧可爱的算盘子……这些都是大埔人常吃的传统小吃。

4,意大利的面条、薄饼、米饭、肉肠和饮料更上一层楼。

5,5 简单步骤如下：首先拿起一块薄饼，把鸭片放到面前的甜面酱里蘸，加上葱白。

6,早晨先喂一碗蜂蜜水,早饭是豆浆或豆腐脑泡油条,或用小米面、荞麦面、胡萝卜沫和鸡蛋拌在一起,摊成薄饼给婆婆吃。

7,黑糯米饼,绞股兰软饼,荞麦面薄饼,玉米面花卷以及滋补黑五类,让您真正领略不一般的滋味。

8,用平铲把面糊均匀平铺成薄饼。

9,潮州小吃历史悠久,其中最有名的糖葱薄饼吃起来松松脆脆,入口即化又不沾牙,熏鸭脯肉质腊红,鸭骨甘酥,让你甜而不腻。

10,简单步骤如下：首先拿起一块薄饼，把鸭片放到面前的甜面酱里蘸，加上葱白。