薄饼

薄饼

薄饼是广东潮州、福建福州地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐，现在物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。

潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下：薄饼分馅和皮两层；馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成，咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼，很薄。准备好了之后，用皮将馅卷成筒状就可以吃了。

潮州薄饼要十张合起来的厚度，才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说，潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一而已。 各处的薄饼也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起来并没有什么特别的味道，它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料，食法一般和“北京填鸭”差不多，不过它的馅，一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的，当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道，再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上，铺上馅，把它包成长方形，蔌折卷成圆卷，即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴，潮阳及揭阳一带则较少有。

1,简单步骤如下：首先拿起一块薄饼，把鸭片放到面前的甜面酱里蘸，加上葱白。

2,47 整整一块薄饼被小雷兽独享,令得其他雷兽垂涎欲滴,终于,在最外围的一小波雷兽开始朝着四面八方散去。

3,2007年墨西哥的薄饼危机曾导致街头暴乱，而眼下的南韩依然秩序井然，你看不见身穿风雨衣遮蔽着自己面容的男人鬼鬼祟祟地游荡在昏暗的小巷，悄声向行人询问：“大白菜要不要？”。

4,牛扒放一旁待5分钟后切薄片，用薄饼包裹及与番茄沙沙及牛油果酱伴食。

5,专家说，下周的逾越节家宴将是个特别挑战。传统上逾越节家宴包括逾越节薄饼，四杯酒，汤，鱼饼冻，鸡胸肉，土豆面食。

6,男生的誓言往往像甜而脆的薄饼，进入嘴里就会慢慢溶化，可是它又会迅速地潜伏进你的体内，占领你的心。

7,蝌蚪、苹果、薄饼、蛮兔这六只来自唐克斯特市的兔子,才是本次比赛中最受欢迎,并且最有希望夺冠的宠物。

8,除夕啦！送你一桌年夜饭，吉祥面条是龙须，吃一根大吉大利；平安饺子是龙耳，咬一口幸福洋溢；如意薄饼是龙皮，来一张好运不离；幸运米饭是龙子，盛一碗凝聚福气；快乐馒头是龙蛋，拿一个风光无限；祝除夕快乐进餐，合家团圆！

9,用白芝麻和黑芝麻做成小薄饼。

10,广州的潮州小食历史悠久,其中最有名的糖葱薄饼吃起来松松脆脆,入口即化又不沾牙,熏鸭脯肉质腊红,鸭骨甘酥,让你甜而不腻。